第301章 許舟上場

評委心底跟天人交戰似的難受

淘汰吧？

於心不忍。

這面好喫啊。

可是不淘汰吧…

卻又跑題了。

正當他們糾結的時候，張遠山倒是抱着這碗麪喫了好幾口，還喝了幾口湯：“雖然淘汰，但是絕不是因爲面的味道淘汰的，這個面味道很好喫。”

…

等到張遠山喫了好幾口的時候，在湯汁喝掉了一些時，裏邊忽然似乎有東西露了出來。

在導播切了大特寫的時候，蒲熠明眼尖地發現了原本那清淡的湯汁底下，似乎有金光閃過。

有東西！

等會！

是看錯了？

蒲熠明心底有些心驚。

可旁邊的兩個幫廚卻是沒注意到，而是小聲的嘀咕。

“這個看着很一般啊。”

“其實這個題目也沒那麼難，不就是體現兩種季節嗎？”

“他這個頂破天了也就一種季節吧？哪裏來的兩種季節？”

蒲熠明卻是微微皺着眉頭，看着那已經產生了變化的湯碗，心底咯噔了一下，有種不祥的預感。

等會。

他這個面…

好像不太對勁。

不可能。

他怎麼會有這樣的巧思？

…

臺上。

幾個評委都在評價。

他們對於這碗麪的味道給出了高度的讚揚。

“鮮味濃郁，麪條味道都處理得非常好，我個人來說，是非常喜歡這個口味的。”

“可是似乎跑題了。”

“這一碗裏我並沒有看到明顯的季節變化。”

“如果只是這一碗的話……嗯？這是什麼？”

徐承文在此時才忽然發現整個湯汁忽然變得黃了幾分。

而裏邊散落着的似乎是金色的小方塊，看起來在燈光下還能折射出金色的色彩。

很漂亮。

隱藏在湯汁底下，浮上來的時候，邊緣似乎已經開始緩慢融化。

揉了揉眼睛。

再仔細看了幾眼。

整個湯汁似乎在迅速的變成金色，逐漸變得濃稠

而且這變化越來越明顯，就如在變魔術似的，不需要人有多的動作，就能自己變出完全不同的樣子來。

“這……”

“這竟然真的能產生變化？”

“這是怎麼做到的？”

徐承文驚呆了。

…

直播間裏的人也驚呆了。

不少人把剛剛截圖的圖片，跟現在的圖片截圖看了一眼。

【沒錯！原本是清湯的，忽然變金了好多，我靠……這不就是之前我在夜市喫到的那個賊好喫的面嗎？】

【張萬秋之前去夜市擺攤過啊，這個金色的面好像那一碗麪啊！他當時在夜市第一次做的時候，那個面還很硬我記得。】

【所以這湯是有魔法嗎？】

大家的好奇心一下就被吊了起來，全部對這個菜十分好奇。

徐承文在整個麪條裏找了半天，纔在麪條底下發現了金色的方塊。

金色的濃縮高湯凝固成的高湯塊，已經逐漸因爲麪條的溫度在融化了。

因爲沒有凍多久的緣故，融化的速度特別快。

張遠山盯着這個湯。

看着它逐漸從清湯變成了一碗帶着濃郁肉香的金色湯汁的時候，眼珠子都要瞪下來了。

魔法？

這也太有想法了吧？

本來這道“一面兩喫”，指的只是兩種有口感和層次差距的麪條口味，只要差距能拉開。

能感受到季節的味道。

就能算通過。

可張萬秋竟然還有這樣的設計？

…

可此刻。

金色的湯汁讓整個一碗熱氣騰騰的面多了一絲冬日的溫暖，那金色的湯汁光是看着都能感受到那醇香濃郁。

蒲熠明看着眼前這碗麪的時候，眼神裏都多了幾絲震動。

那是對這樣巧思的震動。

這樣方式的一面兩喫，就光是這個設計都能獲得很高的分數。

就連兩個幫廚都忍不住在旁邊問：“如果你拿到這個題目，能想到這樣的法子嗎？”

另一個幫廚搖頭：“想不到

“甚至都不知道他是怎麼能想到這樣的一面兩喫的方法的。”

這個許舟的大徒弟，有點厲害啊！

…

唯獨只有許舟在看到張萬秋端上去的第一次就已經猜到他想要做的菜是什麼了。

“這個張萬秋，學得倒是挺快，只是在他面前做了兩次，就能想起來這個方法用在自己的面裏。”

確實是個好苗子啊。

女主持人的目光落在金色的面上，忍不住問：“這……這個面爲什麼會產生變化？”

“是看到我師傅的有一道菜想起來的，只是我師傅控製得更好，我這一次只能算是僥倖。”

張萬秋嘿嘿一笑，頗有幾分後怕：“不過好在這一次運氣還不錯，雖然我只是自己瞎選了個時間，但是碰巧成功了。”

他對於溫度控制並不熟練。

選擇這個時間純粹只是因爲知道時間不能太長，不然凍太結實了，泡不開就麻煩了。”

“快喫吧，不喫等會涼了。”

高湯凍融化之後湯汁的溫度是恰好入口的溫度。

不趕緊喫自然是容易涼。

…

不少人在喫到第一口的時候，一下就被這個味道驚豔了。

整個湯汁比剛剛的口感完全上了一個層次，之前的那清爽的蘑菇蔬菜燉煮的高湯混合上金色的肉凍精華高湯之後，那完全是豬骨雞腳等許多種湯汁燉煮出來的膠質融化在了湯裏。

口感完美柔軟香醇，不僅有了冬日的暖身溫潤，連那湯汁裏生薑的口感都在這碗湯裏恰到好處。

整個挑不出一絲問題。

只是嘬了一口湯。

幾個評委就被驚豔了。

“太好喫了。”

蘇苗喝了口湯，在嚐到整個麪條，湯汁和柔軟的叉燒時，徹底沉醉了：“這個完整版的味道完美無缺，我竟然找不到一點點的問題所在…”

整個味蕾細胞被溫暖的包圍着，好喫得讓她驚豔。

麪條裏的麥香味道濃郁，一口咬下去吞下去時，混合着那鮮美醇香的高湯，只讓他們覺得十分享受。

“你這個味道比你上一碗的味道完全不是一個層次的。”

“上一碗的湯雖然鮮美，但是還是沒有這種老成熟練的手法。”

“而這個湯汁加上去之後，光是喝一口湯都能感覺到背後調配這個湯汁的人，調味之精準恐怖…”

越是品就越是覺得心驚。

…

幾個評委一臉沉浸。

張萬秋聽到他們這話，也沒有隱瞞，不好意思的笑了笑。

“這道麪條的湯汁是我師傅指導過的，之前我自己做的話，肯定是沒這個味道的。”

“不過師傅調過了之後，就完全不一樣了。”

儘管許舟只是提點了一兩句話，但是對這道菜那叫一個一針見血。

“許舟？”

徐承文又一次聽到這個名字的時候，心底對他的好奇心已經攀升到了頂峯。

“我真是對他的菜越來越好奇了。”

他的話一頓，心底忍不住感嘆：“下一道應該就是許舟的菜了吧？”

等會倒是要好好嚐嚐。

許舟的菜，到底是個什麼味道。

…

喫完張萬秋的這一碗麪。

幾個評委都滿足的長舒口氣。

“很不錯。”

“如果有分數的話，我會給這道菜現場最高分。”

張遠山毫不猶豫：“這道菜非常非常優秀，我很期待張萬秋這個選手在決賽時候的表現。”

現場最高分的意思也很明顯了。

除了江文那道菜比蒲熠明的好之外，張萬秋這道菜也比蒲熠明的好。

直播間裏淞南市看直播的觀衆整個從頭爽到了腳。

【爽！我們淞南市終於要崛起了！小許老師和小許老師的學生好樣的！】

【哈哈，誰懂啊！看一個預選賽給我看爽看燃了！】

【我最期待的環節要來了！小許老師要上場了！】

【也不知道小許老師會弄個什麼菜，你說會不會也是這種複雜的菜？】

十分瞭解許舟的老食客忍不住吐槽：【我覺得小許老闆估計不會搞這麼複雜的設計，在這種預選賽，他才懶得搞這種設計，而且這個都已經是他玩剩下的了。】

別人不知道，老食客知道啊。

這不就是高湯凍嗎？

不就是小許老闆第二道菜那變身雞蛋拌飯裏高湯凍的手法嗎？

這道菜都好久沒上過了。

但是最老一批的食客心底還是知道這道菜的。

…

在所有人的期待之下。

許舟把火關了，把自己的菜端了起來朝着評委這邊走來。

攝像機瞬間給了個巨大的特寫。

整個鏡頭追着許舟跑。

直播間的人數在此刻也終於達到了頂峯。

底下的老食客們全部都伸長脖子在看，望眼欲穿。

“看不清啊！”

“小許老闆蓋着蓋子啊！”

“小許老師會不會圖省事，直接把之前那濃湯拉麪的完整版放在這裏做？”

大家眼神好奇。

其他人一聽到之後就搖頭：“不可能，小許老闆不是這樣的人，我猜他肯定是現場隨便挑了些食材就開始做了。”

餐盤放到了桌上。

許舟站在了他們三個人前邊，把餐盤呈了上去。

…

另一邊。

趙家方靜麪館。

上層辦公室裏。

趙方靜在直播間裏看到許舟的兩個徒弟張萬秋和江文竟然都比蒲熠明分數高時，眉頭一下皺了起來。

電話裏。

趙方靜的父親聲音裏帶着疑惑：“方靜，你不是說你得到了蔣家那邊的消息，說是許舟的麪食水準不高嗎？”

“你不是說你他開業的時候邀請了許舟跟他一起拉麪，感受了一下他的水準嗎？”

“這是怎麼回事？”

趙方靜的眉心也緊緊皺起，但還是安撫了一下趙父：“爸，我們可能對許舟的實力有誤判，他或許沒有將真實的消息告訴我們。”

“先看看決賽吧，預選賽不能說明什麼。”

蒲熠明那道菜也並沒有拿出真實水準，不過被許舟兩個徒弟壓了，確實有點丟臉就是了。

直播間裏。

兩個評委揭開了蓋子。

許舟這一次的麪食也擺露在了所有人眼前。

……

卡文了。

不對。

我是卡菜譜了。

菜譜我還沒弄好嘿嘿。還沒畫出來！等我下午在仔細弄弄纔行。