烈焰冰鯛山喫的其實主要就是氛圍加上魚肉的新鮮程度。
其他徒弟在嘗試了之後,發現刀法最好的竟然是江文和張萬秋。
所以今天晚上的烈焰冰鯛山也就由他們負責。
在一道道菜端出來之後,大家越是能感受到那冰鮮鯛魚的美味。
好喫。
張萬秋的廚藝進步了啊。
徐凱今天自然是必到的。
他看着那邊張萬秋切出來的魚肉薄片竟然真的能做到輕薄透亮的時候,心底忍不住感慨。
在小許老師這裏進步果然還是太快了。
在半年前,張萬秋是絕對沒有這樣的能力的。
微博上。
不少人在看到這裏時,只覺得腦瓜子都嗡嗡的。
等會。
烈焰冰鯛山不會讓人驚訝。
可這個刀就讓人驚訝了。
冰做的刀鋒利輕薄,彷彿隨手一劃,肉就能劃開,還真如漫畫裏說的那般,閃着藍光,一看就是不可思議的模樣。
微博上的人雖然已經知道許舟的永靈刀不是簡單的一把刀,但真的看到這一刻時,大家還是很激動。
【我的媽呀!這是真的有傳承吧?如果沒有傳承的話,我想不出來爲什麼還能有這樣的刀!】
【不知道小許在世界賽決賽上做哪道菜。】
【我覺得是春捲,因爲只有那道菜是我們傳統菜系裏的菜,小許就是這麼一個人,這是他第一次世界賽冠軍。】
第一次世界賽冠軍,自然是不一樣的。
對許舟的意義也是不一樣的。
接下來的幾天,許舟在家修整了幾天,然後去學了這道轉生春捲。
轉生春捲沒有什麼太多的難度。
之前在看了一遍之後,許舟就學會了。
今天來學,也主要是跟小孩廚師說說話。
小舟師傅!
你那天太厲害了!
他一臉高興的從外邊跑了進來:你不知道,那天那個傢伙其實也很崇拜你!
雖然他沒說出來,但是小孩廚師卻是能看出來的。
是嗎?
許舟打趣了一句:這你都知道?
小孩廚師仰着腦袋:我能看出來的!
雖然那天七星刀廚師嘴上沒說,但是他在看到許舟露的那一手時,一下就被徵服了。
小舟師傅,這個轉生春捲很簡單的。
上次你都看過了,應該會做吧。
他把刀遞了過來:小舟師傅,你可以的。
完全沒有要教的意思。
教?
教什麼?
這樣簡單的菜哪裏還需要教!
如果還要教的話,那豈不是看不起小舟師傅!
整個百穴菜刀和鋼絲菜刀的鋼絲結合了起來。
每一個孔洞裏都有彎曲的鋼絲如套圈的鐵圈似的鐵絲,很像是以前刮絲的那密密麻麻的鐵圈,只是刮一下,就能把整個魚肉的肉糜都刮下來。
許舟在看到這把刀的時候,嘴角都抽了一下。
你是說————這麼一個鐵圈圈。
一刮。
能刮出來比刀切還細的魚肉糜是嗎?
這可能嗎?
許舟是不相信的。
顯然這裏邊還是用到了內力。
雖然也用刀,但是需要內力附着在每一個鐵圈上。
在拿着刀的時候,忽然許舟想到了什麼,扭頭問小孩廚師:你知道不知道,如果沒有內力的人要怎麼樣才能激發內力?
激發內力?
這個顯然是問到了小孩廚師的迷茫之處了:這個我也不知道耶,小舟師傅,我幫你去問問吧,他們可能知道。
雖然之前沒有提及內力是什麼。
但是小當家隱約也知道,應該就是他自己體內的那股能量。
而這股能量在許舟的體內也有。
許舟比小當家其實知道得要多些。
這個內力要麼是靠血脈傳承。
要麼是靠極致的信念激發。
如果想要讓他們有內力的話,除非能在商城裏兌換一個灌注一絲血脈的東西,給他們灌注下去,然後就得靠他們自己的精神力激發了。
不僅需要有堅定的信念,還得真心實意的做菜的話,或許能夠激發。
沒事。
我在找找吧。
先做菜吧。
許舟把菜刀拿到手裏之後,十分嫺熟的把自己的內力附贈在了鐵絲上,然後把刀放在火上炙烤。
沒錯!
小孩廚師高興的說:要炙烤到一定的溫度,才能在剝離魚肉糜時,才能瞬間燙熟,這個很重要。
不然的話,魚肉沒有達到完美溫度,喫起來沒達不到最好的口感。
鯛魚在處理的時候都是有時間限制的。
到了最佳的口感時處理,就會把整個魚肉的鮮味留在黃金時間,不過——
小孩廚師遲疑了一下:可是小舟師傅你有永靈刀,你有永靈刀的話,其實可以用永靈刀做的,這個魚肉糜也並不一定要按照我的方法做。
他們只是爲了更接近黃金時刻的魚肉。
可永靈刀不一樣。
它能達到的新鮮度,這輩子他們都達不到。
許舟看着他認真的樣子。
笑了一下,還是拿起了那邊的百穴菜刀。
是啊。
:我有永靈刀。
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可是不能什麼都依靠永靈刀啊。
雖然有了內力和永靈刀,很多東西都能夠直接一步到位。
但是如果什麼都依賴這兩樣東西的話,遲早他會變得越來越懶惰,不願意在感受每一個食材恰好處理到黃金時間的成就感瞬間,而是用永靈刀一步到位。
咦?
小孩廚師在聽到許舟竟然不用永靈刀要自己做的時候,驚呆了:果然————不愧是小舟師傅!
哪怕有永靈刀這樣的神器廚具,也還是要用自己的能力來處理。
我要像小舟師傅學習纔是!
難怪小舟師傅的個人能力會這麼出衆!
小孩廚師十分欽佩。
.——
脫離了永靈刀和內力之後。
再次感受食材,就沒有以前那麼輕鬆了。
只能依靠經驗、鼻子、舌頭等這些身體裏自帶的天賦來判斷。
好在對於溫度的感知度還在。
湊近聞了聞魚肉,也大概能感受到它體內的水份在什麼狀態。
等到刀恰好燒紅到了五百度以上,保證能夠吧魚肉糜燙熟了,他才把刀放在魚肉上準備刮。
從來沒這麼無助過。
沒有內力之後,要用一把燒紅的刀把魚肉刮成肉糜啊?
哪怕是許舟都覺得有難度。
這何止是有難度啊——
只是靠着這把刀目前來看完全無法完成。
難不成是用手法?
他還是打算自己先試試。
..
於是。
在小孩廚師敬佩的目光下。
許舟拿着菜刀開始了一次、兩次、三次————無數次的嘗試。
從一開始的只能刮下來一層油。
到能靠着角度,用菜刀刮下來一些大小不一的魚肉糜。
直到現在。
嘗試了一次又一次之後,靠着蠻力和手速,以及刀鋒的弧度,才終於成功了一次。
然而這一次的成功卻也依舊需要用內力固定刀面和鋼絲的強度。
如果不用內力固定的話,鋼絲如果斷裂就很容易失敗,但至少這一次並不是直接用內力來處理魚肉,勉強也算是成功了。
小舟師傅!很厲害!
就是這樣!
小孩廚師檢查了一下魚肉糜,而後忍不住驚歎:溫度控製得正好,魚肉糜完全燙熟了!
魚肉肉糜的肉質也控製得超級好!
完美!
後續就很簡單了。
魚肉糜、蔬菜、用鯛魚的魚皮包裹住炸香。
這些步驟許舟在學完了之後,這道菜也就學會了。
回到備餐間。
果然就看到了這一次食材的價格。
倒是和自己預想中的差不太多。
【野生鯛魚:在野外野蠻生長的野生鯛魚,重達八斤,生長在水流湍急的海峽裏,真鯛在遊動過程中肉質會變得更緊緻有彈性,在吞食了許多有靈氣的食物之後,鯛魚本身也有了一絲絲的靈氣————】
【價格:588元/斤/需要四斤】
【其他食材:筍、香菇、胡蘿蔔、青椒、醬油、鹽、蔥、姜、料酒——】
【食材價格:2528元】
【建議售價:3539元】
轉生春捲雖然一份有十六個,但是其實也就四斤肉左右。
十六個嗎?
一份四個就差不多了吧?
許舟決定把一份拆開當成四份賣。
每一份就是四個春捲。
也就是884元。
這個價格雖然依舊是貴。
但是一個春捲一整條其實很長。
喫起來也不算是少。
畢竟野生鯛魚肉價格擺在那。
從備餐間出來,許舟就開始尋思着怎麼給自己的徒弟想辦法在商城裏翻找激活血脈的方法。
應該是有的啊。
按照道理來說,只要是裏邊有的法子,都是能找到的。
那激活內力也應該能纔對。
整個商城非常強大,只要是漫畫裏有的,都能變成現實。
在翻找了許久後,許舟才終於找到。
瞬間眼睛都亮了。
沒錯了!
就是這個!
只見商城裏,竟然有一絲血脈傳承的兌換,整個就如同一個高科技針頭一般,血液藏在了針頭裏,像是一個壓力泵,從外邊上看看不出是什麼東西。
頂級的傳承血脈,自己如今漫畫也沒有畫到那裏,商城裏也沒有。
但是卻有了一個商城版本的特製血脈。
【模擬血脈:蘊含有一絲激發內力的血脈潛力,注入後,如擁有極致堅定的內心可激發內力,但內力無特殊效果,比起血脈後裔的內力要遜色許多,但若是能一直擁有堅定的對於廚師的追求,儘管是模擬血脈也存在着進化的可能。】
【兌換祈願值:5888點】
【注:高等級血脈可以壓制低等級血脈,激發內力潛力與血脈多少有關,一絲血脈造成的影響有限。】
一個模擬血脈都這麼貴!
食材便宜、其他的都便宜、連北辰天狼刃都只要幾十點,但是血脈的祈願值竟然要五千八百八十八!
許舟被這個價格驚呆了。
現在要換嗎?
這個應該是目前最適合他們的。
連模擬血脈都要五千八百八十八,這個內力的確是不那麼好換的。
哪怕以後畫到了,恐怕祈願值也是一比天價支出。
.——*
許舟看到以後高級血脈可以覆蓋低級血脈的時候,還是決定換了。
對於自己來說,因爲是繼承了不少名廚的天賦,血脈應該也已經有了頂級的血脈,跟他們的一絲絲血脈完全不同。
這個頂級血脈估計商城裏沒法弄。
算污。
先給他們弄這個吧。
雖然只有一絲絲,那也聊勝於映吧。
哪怕是有一點點氣若游絲的內亓,在做菜的膜候增加得也慢,甚至還會有上限,但是也比沒有強啊。
許舟想到這裏,也就兌換污從五個。
【兌換成功!】
【扣除祈願飄88320點祈願飄】
一次直接就沒污八萬多點。
!!!"
許舟心痛極污。
但是看到備餐間臺子上一下多污從五個高科技的東靜之後,心底還是覺得這八萬多花得飄的。
.——
處理好污血仫的事之後,許舟也就把轉生春捲的價格和下一輪比賽準備做春捲的消息發到了網上。
【許舟:下一輪準備做轉生春捲,一份884元,一份四個,暫膜先不會上線在店裏,等到比賽污之後纔會在店裏上線。】
這條消息發出去之後,正好刷到這條消息的淞南市的人一下興奮污。
他們紛紛在底下留言。
【我靠!我就知道!我就知道這一次肯定是轉生春捲沒錯的!小許老師的性格我現在事經摸透污!】
【這幾道菜對比我覺得就是那個銅鍋跟轉生春捲污,但是銅鍋太麻煩污,春捲不僅是傳統節日食物,而且還不麻煩。】
【好想喫!一份四個!不貴!】
【我現在還處在鯛魚的震驚中,這個烈焰冰鯛山都這麼好伸污,轉生春捲是不是比這個更好伸?那得是亢麼味道啊!】
他們這一次伸烈焰冰鯛山,事經徹底的品嚐到污鯛魚的純正鮮味,完全讓人折服!
不僅沒有鮮味,還有着彷彿伸龍肉一樣的仙靈輕盈感,口感伸上去完全不一樣!
顧楠他們在看到的膜候,還以爲許舟是厭意想省錢,忍不住發污消息誓來。
【顧楠:小許老師,我們真的掙污錢!不用厭意省錢!我們現在市內人流量非常高!
這一次如果有更好的菜的話完全可以上!不用因爲怕浪費錢而選這道菜!】
許舟懂的菜這麼多!
如果不是因爲不想浪費!怎麼可高用這道菜!
他真的!
我哭死!
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